Welkom bij Koken aan de Waal

Koken aan de Waal is een initiatief van chefkok Rob Beernink en vinoloog Wendy Otting. Onze boerderij is gelegen naast de fietsbrug, aan de Oosterhoutse dijk in Lent, Nijmegen Noord. We verzorgen er kooklessen, wijncursussen, kaasproeverijen en diverse workshops op het gebied van wijn en spijs.

We werken zo veel mogelijk met producten uit onze omgeving, te beginnen met onze eigen kruidentuin en moestuin. De Deel is in gebruik als kookstudio en ook zeer geschikt als ruimte om te vergaderen of presentaties te houden in een sfeervolle, ontspannen omgeving.

De wijn, olijfolie, notenolie, azijn, kaas en vleeswaren die niet uit de buurt komen, importeren we grotendeels zelf. Deze producten zijn ook te koop tijdens de kookworkshops of op afspraak, SMS of WhatsApp Wendy 06 53 28 73 08.

Algemene Voorwaarden

Koken aan de Waal is een initiatief van chefkok Rob Beernink en vinoloog Wendy Otting. Onze boerderij is gelegen naast de fietsbrug, aan de Oosterhoutse dijk in Lent, Nijmegen Noord. We verzorgen er kooklessen, wijncursussen, kaasproeverijen en diverse workshops op het gebied van wijn en spijs.

We werken zo veel mogelijk met producten uit onze omgeving, te beginnen met onze eigen kruidentuin en moestuin. De Deel is in gebruik als kookstudio en ook zeer geschikt als ruimte om te vergaderen of presentaties te houden in een sfeervolle, ontspannen omgeving.

De wijn, olijfolie, notenolie, azijn, kaas en vleeswaren die niet uit de buurt komen, importeren we grotendeels zelf. Deze producten zijn ook te koop tijdens de kookworkshops of op afspraak, SMS of WhatsApp Wendy 0653 28 73 08.

Algemene Voorwaarden

Kookschool

Bij Koken aan de Waal zorgen we voor een culinaire beleving op niveau voor iedereen. Zo kunt u bij ons terecht met vrienden, familie, bedrijf of u kunt aansluiten bij een kookclub. Samen met chefkok Rob Beernink gaat u aan de slag met mooie producten uit de omgeving en uit onze tuin. Op onze boerderij beschikken we over een prachtige keuken waarin we aan de slag gaan met de bereiding van uitdagende gerechten. En schijnt de zon? Dan koken we met z’n allen op open vuur.

Leefstijlcoaching

Wendy is geaccrediteerd Leefstijlcoach. In onze kookschool bieden we verschillende cursussen aan waarbij centraal staat dat genieten en een gezonde leefstijl heel goed samengaan. We maken ook cursussen op maat voor bedrijven en voor specifieke gezondheidsvragen.

De winkel

Onze wijnen komen voornamelijk uit Duitsland, Italië en Oostenrijk en zijn geselecteerd op het maken van lekkere wijn/spijs combinaties. Het assortiment kazen wisselt voortdurend, naar gelang het seizoen en wat er op dat moment mooi rijp is. Naast bijzondere kazen met een goed verhaal hebben we ook Boerenkaas voor op de boterham. We verkopen bijzondere rassen olijven kappertjes, ansjovisfilets, truffelproducten, meel voor pizza en pasta en nog veel meer. We importeren olijfolie uit Kreta en Sicilië en notenolie en azijn uit Oostenrijk. Onze noga en amandelkoekjes komen uit het zuiden van Italië. Ook hebben we regelmatig verse truffels uit eigen import en verse producten uit onze omgeving.

De Borrel-Box
Op bestelling maken we een Borrel-Box. Deze is gevuld met een tapenade, noten, olijven, 4 soorten kaas, crackers en een worstje (of vega: 5 soorten kaas en geen worstje). De box is bedoeld voor 2 tot 4 personen. De Kaas-Box heeft iedere week een assortiment van 5 verschillende kazen, 150-200 gram per stuk, zodat je de lekkerste kaasjes kan serveren bij de borrel of als dessert. Beide boxen kosten € 25 en kunnen na bestelling op een afgesproken tijdstip afgehaald worden.