Dijk aanpassingen

Pro rail, de Waterschappen en Rijkswaterstaat hebben vele graafwerkzaamheden verricht om de dijken veilig te houden. Onze tuin past zich aan.

Paul van Tongeren aan tafel

“Ons denken wordt uitgedaagd door het grootste wonder dat er is:  dat er betekenis bestaat.” emeritus hoogleraar wijsgerige ethiek, Paul van Tongeren, denker des vaderlands  De SalonTafel met de filosoof aan tafel. Samen genieten van spijs, wijn en denken.  Of liever, in het geval met Paul van Tongeren, met verwondering aan tafel. Vandaag is Paul […]

De Tuin april 2022

De Tuin april 2022 Op 23 maart hebben we in de dijk veel jonge kruiden plantjes in de grond gezet. Het was prachtig weer. We hebben salie, rozemarijn, lavendel, en veel soorten bloemen geplant. Een dijk om straks veel van te genieten. 2 april kwam de sneeuw en de kou even terug.

De Tuin maart 2022

De Tuin maart 2022 De nachten zijn nog koud maar overdag is het heerlijk in de tuin. Genoeg te doen om te zorgen dat we klaar staan voor het voorjaar. De laatste vaste planten en struiken verplaatsen we naar hun nieuwe plek. De eerste tuinbonen staan al bij de ‘zuidhelling’

De Tuin februari 2022

tuin februari 2022

De Tuin februari 2022 De compost gaan we verplaatsen, een nieuw onderdak komt er aan. De plek wordt de voet van de ‘zuidhelling’ Het voelt goed daar op die plek  

Bloemkool op het podium

Bloemkool en walnoot 20 bloemkoolroosjes 2 el roomboter 2 el Walnoten, geroosterd 2 el koolzaadolie 1 el olijfolie 1 el kombucha 100 ml water 1 el sjalot, gesnipperd handje kruiden/sla uit de tuin en stukjes pecorino  1 Snij de bloemkool in roosjes en rest stukjes. 2 Smelt de boter al kloppend in een pannetjes, blijf […]

Het verhaal wat ons samenbrengt wordt aan tafel verteld

SalonTafel zondag 5 december 2021 Ap Dijksterhuis is helaas ziek: Vandaag geen psychologische benadering in wat de mens drijft zijn pad maar te blijven volgen naar het probleem helder voor je. Het nieuwe pad gehuld in de mist, je neemt het niet. Een heerlijk onderwerp en we komen er op terug. De gasten willen toch […]

emeritus hoogleraar Filosofie Michiel Korthals

De eerste salontafel, zondag 26 september 2021 Samen eten dus en je voeden met spijs, drank en gedachten. Wat maakt een gerecht, wat maakt een maaltijd en hoe voed je je het beste. Op weg naar geluk aan tafel. De filosoof aan tafel Na een week Kreta met Maarten Verburen en Spinoza wist ik het […]

Spinoza aan tafel

Prunus spinosa

Wat als Spinoza bij ons aan tafel schoof. Nee niet de Spinoza laten koken maar als onze gast, wat zou ik dan gaan koken. Met welke reden hebben we dan het eten te benaderen. Spinoza en eten, duidelijk geen twee handen op een buik laten meerdere filosofen mij weten. Sterker nog, je zou niet graag aan […]

Peer met geitenkaas

peer-met-geitenkaas

Benodigdheden 4 Peren, in blokjes gesneden Bosje druiven 1 eetl Boter 1 eetl Suiker 1/3 Vanille stokje Mespuntje kaneel 1 takje Paarse basilicum 1 eetl Witte wijn azijn Bereiding Schil de peer en snij ze in fijne blokjes. Bak de peer beetgaar in de boter en de suiker. Voeg dan het merg van de vanille […]